Torta senza impasto di E’ sempre mezzogiorno
Torta senza impasto di E’ sempre mezzogiorno. Vediamo di che si tratta? Gli spettatori affezionati del noto programma culinario E’ sempre mezzogiorno sanno che ogni tanto i bravissimi cuochi si “inventano” qualche ricetta fuori dal comune. Che poi diventa un grande “must” del web e non solo. Oggi è la volta della torta senza impasto di E’ sempre mezzogiorno. L’autrice e inventrice di questa ricetta è Natalia Cattelani, volto noto del programma, simpatica e sempre disponibile, oltre che notevolmente creativa.
Ingredienti della torta senza impasto di E’ sempre mezzogiorno
Vediamo dunque quali sono gli ingredienti della torta senza impasto di E’ sempre mezzogiorno
- 60 g amaretti,
- 180 g farina 00,
- 180 g semola rimacinata di grano duro,
- 180 g zucchero,
- 3 cucchiaini colmi di lievito per dolci,
- 5 mele golden
- 1 limone non trattato
- 100 g mandorle pelate,
- 240 ml latte intero
- 40 g burro
- 2 cucchiai di confettura (va bene quella di albicocca)
Come si prepara la torta senza impasto di E’ sempre mezzogiorno
- in un mixer o robot da cucina frullare gli amaretti fino a ridurli in polvere finissima
- sbollentare le mandorle in acqua per 3 minuti e pelarle (se sono pelate)
- tagliare le mandorle a lamelle (ma le vendono già a lamelle, se le trovate)
- prendere una boule, sbucciare le mele e grattugiarle nella boule
- aggiungere scorza di limone grattugiata e un po di succo
- a parte scaldare il latte con il burro
- prendiamo poi una ciotola e mescoliamo assieme farina, semola, zucchero, lievito, amaretti
- dividiamo il composto di farine in 4 ciotole uguali
- a questo punto, cominciamo a comporre il dolce
- prendiamo una tortiera e rivestiamola di carta forno
- versiamo il contenuto della prima ciotolina di polveri
- copriamo con un po’ di mele
- proseguiamo questa stratificazione sino a terminare gli ingredienti
- l’ultimo strato sarà di polveri
- poi prendiamo uno spiedino di legno e bucherelliamo la superficie della torta
- versiamo il composto di latte e burro
- terminiamo con le mandorle a lamelle
- inforniamo per 1 ora a 180 gradi.
Ecco preparata questa originale e singolare torta senza impasto, vista nel corso del programma E’ sempre mezzogiorno.