Un’idea sana per le feste con la ricetta di Natalia Cattelani

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Lenticchie

Quando  in famiglia ci sono dei bambini è assolutamente necessario pensare anche alla loro alimentazione e quindi è importante preparare un menù per le feste che non solo sia nutriente, ma anche di loro gusto. Per questo abbiamo pensato di selezionare alcune ricette di Natalia Cattelani, cuoca che a La Prova del Cuoco mette sempre in primo piano i suoi bambini.

Le ricette di Natalia Cattelani per i piccoli di casa

Iniziamo preparando un piatto a base di lenticchie, ingrediente che sotto le feste non può certamente mancare: vi proponiamo l’arrosto di lenticchie di Natalia Cattelani. Praticamente, si tratta di un secondo piatto che non prevede la presenza di carne, nonostante si chiami arrosto, ma che in realtà è realizzato per l’appunto solo con lenticchie.

Per preparare il piatto dovrete far insaporire le lenticchie precotte (400 grammi) in padella con olio e due cipolline fresche e poi frullate dapprima 100 grammi di noci e in seguito, dopo averle poste da parte, le lenticchie con un cipollotto e l’uovo. Unite poi il composto ottenuto, condire con sale, pepe e se necessario aggiungere del pangrattato e poi modellate il tutto su carta da forno, cercando d’ottenere una forma d’arrosto.

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Una volta avvolto il vostro finto arrosto nella carta da forno ripassate al forno per 30 minuti! Ed ecco qua il vostro arrosto di lenticchie, un’idea buona e sana che grandi e piccini mangeranno di sicuro.


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