Tra i dolci tipici italiani non possiamo fare a meno di citare le zeppole di San Giuseppe, dolce che oramai è conosciuto perchè viene generalmente consumato in occasione di San Giuseppe e della Festa del Papà. Oggi vi mostriamo come preparare questo dolce in casa con la ricetta proposta da Benedetta Parodi.
Zeppole di San Giuseppe
ingredienti
- 250 ml di acqua calda
- 125 gr di burro
- sale
- 250 gr di farina
- 5 uova
- olio per friggere
- crema pasticcera qb
- amarene e zucchero a velo qb
preparazione
- scaldate l’acqua con il burro e il sale
- portare a bollore
- aggiungere la farina e lavorare bene
- trasferire il composto in una boule
- aggiungere le uova
- lavorare bene
- con l’aiuto di una sac à poche, formare le zeppole
- disporre le zeppole su carta da forno
- infornare a 200 gradi per 4 minuti
- a questo punto togliere dal forno e friggere
- guarnire con crema pasticcera ed amarene
