Tra i dolci tipici italiani non possiamo fare a meno di citare le zeppole di San Giuseppe, dolce che oramai è conosciuto perchè viene generalmente consumato in occasione di San Giuseppe e della Festa del Papà. Oggi vi mostriamo come preparare questo dolce in casa con la ricetta proposta da Benedetta Parodi.

Zeppole di San Giuseppe

ingredienti

• 250 ml di acqua calda
• 125 gr di burro
• sale
• 250 gr di farina
• 5 uova
• olio per friggere
• crema pasticcera qb
• amarene e zucchero a velo qb

preparazione

• scaldate l’acqua con il burro e il sale
• portare a bollore
• aggiungere la farina e lavorare bene
• trasferire il composto in una boule
• aggiungere le uova
• lavorare bene
• con l’aiuto di una sac à poche, formare le zeppole
• disporre le zeppole su carta da forno
• infornare a 200 gradi per 4 minuti
• a questo punto togliere dal forno e friggere
• guarnire con crema pasticcera ed amarene