I Menu di Benedetta
I menu di Benedetta: la ricetta della focaccia senza glutine di Benedetta Parodi
Come preparare un'eccellente focaccia senza glutine? Ce lo spiega Benedetta Parodi in questa versione gluten free della classica focaccia lievitata.
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Ilaria
12 Novembre 2012
aggiornato il 6 Settembre 2026 ·
1 min di lettura
Ecco una ricetta dedicata a tutti gli intolleranti al glutine. Una focaccia senza glutine pensata e realizzata da Benedetta Parodi. Vediamola!
La ricetta della focaccia senza glutine
Ingredienti
- 50 gr di lievito
- 700 ml di acqua tiepida
- 750 gr di farina di riso
- 250 gr di fecola di patate
- 80 gr di farina senza glutine
- 2 patate
- olio
Preparazione
- cominciamo sciogliendo in acqua il lievito
- aggiungiamo le farine e la patata schiacciata
- aggiungiamo l’olio ed impastiamo
- lasciamo che l’impasto lieviti
- quindi cuociamolo in forno ventilato a 190 gradi per mezz’ora circa
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Argomenti farina fecola lievito olio
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