Come fare la cheesecake con Philadelphia

Come fare la cheesecake con Philadelphia

Tutti, almeno una volta, avranno sentito parlare del famoso dolce americano che prende il nome di cheesecake; pensate, addirittura, che negli USA esistono dei ristoranti noti come Cheesecake Factory in cui sono vendute differenti versioni del cheesecake. Oggi, però, non vogliamo insegnarvi a preparare il classico e tradizionale dolce americano, bensì utilizzeremo come crema di formaggio, la squisita Philadelphia. Scopriamo insieme come portare in tavola uno squisito cheesecake con Philadelphia.

La ricetta del Cheesecake con la Philadelphia

E’ possibile preparare differenti versioni del dolce americano, ma noi oggi vogliamo svelarvi la ricetta per quello classico che si avvicina proprio alla tradizione USA.

INGREDIENTI

• 3 cucchiai di Maizena
• 850 g di formaggio Philadelphia
• biscotti tipo Digestive o altri biscotti secchi non aromatizzati
• 1 po’ di burro
• 170 g di zucchero
• 1,5 dl di panna
• 1 uovo grande
• 1 bustina di vanillina o 1 baccello di vaniglia

PREPARAZIONE

• Munirsi di una teglia da forno di 20 centimetri di diametro ed imburrarla;
• Ridurre i biscotti in polvere e spolverare la teglia con quest’ultimi;
• Far riposare in frigo;
• Nel frattempo, mescolare lo zucchero e la Maizena;
• Sbattere gli ingredienti con la Philadelphia, unire le uova e sbattere nuovamente;
• Completare l’impasto aggiungendo la panna e la vanillina o vaniglia;
• Cuocere in forno a 220°C per 40-45 minuti;
• Far raffreddare il dolce per minimo 3 ore anche se sarebbe meglio un’intera nottata;

Ed ecco pronto il dolce americano del Cheesecake con il Philadelphia! I vostri ospiti impazziranno quando si vedranno arrivare in tavola un dolce così buono.