Piatti dietetici: il flan di carote

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Piatti dietetici

Piatti dietetici: il flan di carote

A volte, capita di avere degli ospiti a cena per una serata importante di lavoro e, quindi, per fare una buona impressione e per sembrare una grande maestra dei fornelli, si cerca di preparare grandi piatti che, il più delle volte, si confermano esser pesanti e grassosi. Per chi, dunque, si è stancato di preparare i soliti antipasti, potrà puntare a piatti dietetici come il flan di carote, un pasto squisito che potrà lasciare estasiati tutti i vostri ospiti.

Gustare i piatti dietetici per antipasto

La ricetta che vogliamo mostrarvi oggi può esser classificata tra quella dei piatti dietetici: parliamo di uno squisito flan di carote. Gli ingredienti che trovare qui di seguito sono consigliati per 4 persone!

INGREDIENTI

  • 300 g di carote
  • 8 uova
  • parmigiano grattugiato
  • olio extra vergine d’oliva
  • basilico fresco
  • sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

  • Raschiare e lavare per bene le carote;
  • Tagliare le carote a pezzi e cuocerle a vapore per circa 15 minuti;
  • Utilizzare un mixer per frullare le carote ed un cucchiaio di olio;
  • Preriscaldare il forno a 180°C e, nel frattempo, sbattere in una ciotola le uova con il parmigiano;
  • Unire questo composto alla purea di patate e regolare di sale e pepe;
  • Imburrare una teglia e versare all’interno il composto;
  • Livellare per bene la superficie del composto di patate e lasciare in cottura per mezz’ora;
  • Una volta cotto il flan di carote, lasciarlo intiepidire, tagliarlo a pezzi e servirlo con foglie di basilico o, in alternativa, con erba cipollina;
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Ed ecco pronto uno tra i piatti più dietetici ed eleganti da sfoggiare per occasioni importanti; peraltro, questo piatto si presenta ideale anche per i vegetariani!


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