Il Salon du Chocolat

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Questo week-end dal 25 al 27 febbraio a Bologna ci aspetta Il Salon du Chocolat, il più grande evento mondiale  tutto dedicato al cioccolato. Di anno in anno, infatti vengono scelte location suggestive distribuite in tutto il mondo, da Parigi a New York fino a Shangai, e per la 16° edizione si è ben pensato come prima tappa italiana ad una città godereccia e regina del gusto come Bologna. Nella Sala Maggiore del Parco Esposizioni di Bologna Fiere, ex-GAM Galleria D’arte Moderna si incontreranno i più rinomati artigiani cioccolatieri e pasticcieri provenienti da tutto il mondo, per una due giorni di cooking demonstration, degustazioni di cioccolato in ogni forma e provenienza, e veri e propri spettacoli con i maestri all’opera nella realizzazione di capolavori della pasticceria internazionale. Durante Il Salon du Chocolat tante le iniziative a tema che animeranno queste due giornate: fra tutte ricordiamo il primo Chocolate Forum, occasione di confronto e dibattito tra i 12 più importanti cioccolatieri e pasticcieri Italiani e francesi sul tema delle “qualità del cioccolato”. Davvero intrigante poi la Sfilata di moda al cioccolato e gli spazi ChocoBeauty, appositamente dedicati alla cura del corpo a base di cioccolato, dai massaggi al trucco. Interessante ancora gli spazi ChocoChef e ChocoKitchen, che offrono rispettivamente ai visitatori la possibilità di assistere alle dimostrazioni culinarie dagli esperti del settore, e nel secondo caso, di poter partecipare direttamente alla preparazione delle ricette tradizionali della pasticceria al cioccolato, sotto la guida ovviamente di famosissimi chef. Tutti gli eventi proposti durante il Salon du Chocolat sono stati organizzati e promossi in collaborazione con la più importante associazione italiana di consumatori di cioccolato, la Compagnia del Cioccolato. E in un’atmosfera frizzante come quella di questo periodo, questa è davvero un’occasione imperdibile per prendere spunto per qualche golosissima nuova ricetta di Carnevale!

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