A Torino fino al 30 gennaio si festeggia il 4° compleanno di Eataly, il marchio che incarna una filosofia ben precisa legata al cibo di qualità, secondo la quale una maggiore qualità a tavola non dev’essere privilegio di pochi, ma deve diventare un’abitudine diffusa tra tutte le fasce di consumatori. La dieci giorni dedicata a Eataly prevede una serie di iniziative di intrattenimento, degustazione e di spesa amica con tantissimi prodotti in offerta a 1 euro in tutta l’area del centro commerciale Eataly. Intervengono alla kermesse anche chef di prestigio, tra cui Luca Montersino che propone la sua tradizionale torta gigante da 200 chili per quasi 3 metri d’altezza, il cui taglio è divenuto un vero e proprio rito della manifestazione. Eataly oggi raggruppa una serie di piccole aziende che operano nell’ambito dell’enogastronomia di qualità, e che comprende la pasta di grano duro di Gragnano, l’acqua delle Alpi Marittime piemontesi, l’olio della riviera di Ponente ligure, i vini, le carni bovine, i salumi e i formaggi della tradizione piemontese italiana. Il marchio Eataly nasce quattro anni fa proprio con l’intento di proporre il meglio delle produzioni enogastronomiche artigianali a prezzi accessibili a tutti, grazie alla possibilità di accorciare la filiera della distribuzione, garantendo un contatto diretto solo tra il produttore e il distributore finale.
