La ricetta del budino per la merenda dei bambini

La ricetta del budino per la merenda dei bambini

Siete alla ricerca di una merenda light, ma soprattutto di una merenda che si possa adattare ai gusti dei propri bambini? Oggi vi presentiamo la ricetta del budino di yogurt e limone, un dessert light e, soprattutto con pochi grassi. In questo modo, potrete gustare voi ma anche i vostri bambini un dolce gustoso e leggero.

Scoprendo la ricetta del budino di yogurt e limone

Per chi ama l’aroma del limone, ecco la ricetta del budino di yogurt e limone, un dolce di cui non potrete più fare a meno, neppure durante quest’inverno 2011! Le dosi consigliate qui di seguito sono per otto persone.

INGREDIENTI

• 250 g di yogurt
• 4 limoni non trattati
• 20 g di gelatina in fogli
• 8 foglie di menta
• 100 g di zucchero di canna

PREPARAZIONE

• Usando un pelapatate, ricavare la buccia dei limoni e metterla a bollire in un litro d’acqua per almeno 15 minuti;
• Filtrare l’acqua tolta dal fuoco ed unire lo zucchero e la gelatina;
• Mescolare per bene il tutto in modo che si sciolgano lo zucchero e la gelatina;
• Spremere i limoni a parte ed utilizzare il succo filtrato unendolo al composto in precedenza raffreddato, ma non rassodato;
• Aggiungere lo yogurt e mescolare nuovamente per bene;
• Versare il composto ottenuto in degli stampini per budini, inumiditi con acqua fredda;
• Lasciare in frigo il budino per due ore;
• Servire il budino di yogurt e limone con una foglia di menta;

Ed ecco che la ricetta del budino è stata messa in pratica!