Culinaria 2011

A Roma dal 19 al 27 febbraio 2011 si ripete per la 6° volta Culinaria 2011, evento enogastronomico importantissimo nel suo genere , proponendosi come punto di incontro dei migliori chef e protagonisti in genere della ristorazione italiana. “Il gusto dell’Identità” è lo slogan che accompagna da sempre la manifestazione enogastronomica, e che nel libero accesso di esperti del settore ma anche di visitatori curiosi e golosi, rispecchia quello che l’obiettivo di divulgazione del mangiare bene italiano. Se gli altri anni Culinaria era stata organizzata in location attinenti all’identità dell’evento gastronomico, quest’anno si è scelta di collocarla in un enorme padiglione all’interno di Bigblu, prestigioso salone della nautica e del mare di Roma, giunto quest’anno alla sua V edizione. Per le prime giornate sono già intervenuti in cooking demonstrations e  gustose degustazioni chef e cuochi importantissimi a livello nazionale, e il fondatore di Slow Food Carlo Petrini.