Favette dei morti

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Ingredienti:
Farina 200 gr
Zucchero 100 gr
Mandorle dolci 100 gr
Burro 30 gr
Un uovo
Aroma di scorza di limone, oppure di cannella, o d’acqua di fior d’arancio.

Preparazione:
Sbucciate le mandorle e pestatele con lo zucchero. Mischiate il composto con la farina e gli altri ingredienti. Lavorate l’impasto fino ad ottenere una pasta morbida. Modellatela a forma di piccole fave. Disponete il tutto su una teglia da forno precedentemente imburrata e spolverizzata con la farina. Dorate con il tuorlo d’uovo e infornate per circa 20 minuti.


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