Non si sa mai cosa cucinare eppure ci sono tante ricette semplici che spesso dimentichiamo…come questa ghiotta insalata di patate…perchè in fondo le patate sono buone tutto l’anno, calde d’inverno e fredde d’estate!
Ingredienti:
dosi per 4 persone: 600 G Patate Lesse, 2 Confezioni Olive Verdi Snocciolate, 350 G Tonno Sott’olio, 10 Pomodori Ciliegia, 2 Cetrioli, 3 Cucchiai Capperi, Origano, 2 Spicchietti Aglio, Olio D’oliva, Sale.
Preparazione:
lavate con cura le patate, lessatele in acqua leggermente salata per circa 30 minuti, scolatele, lasciatele intiepidire, pelatele e tagliatele a dadini. Disponetele in una ciotola piuttosto capiente e nel frattempo, lavate, sbucciate e tagliate i cetrioli. Lavate bene anche i pomodori a ciliegina e quando questi ingredienti saranno pronti, aggiungeteli nell’insalatiera con le patate. Unite il tonno sgocciolato, l’aglio precedentemente pulito e sciacquato, i capperi, le olive verdi snocciolate, l’origano, il sale, l’olio d’oliva extra-vergine e mescolate dolcemente il tutto. Dopodichè, servite.
