C’è quel momento, nel pomeriggio, in cui si ha bisogno di fare una pausa e di concedersi una piccola coccola per il palato.
La merenda è il momento più goloso della giornata, quello in cui regalarsi un dolce non è solo uno sfizio, ma una piccola attenzione verso sé stessi che può cambiare il corso della giornata.
Vediamo allora 5 ricette di merende dolci che si possono preparare in poco tempo, golose e facili da realizzare.
Plumcake allo yogurt (anche senza glutine)
Il plumcake è un dolce soffice e leggero, che sa di casa e merende genuine. Prepararlo è semplicissimo, anche nella versione plumcake senza glutine usando farine specifiche.
Il consiglio per rendere questo dolce goloso e profumato è quello di usare yogurt greco bianco, che rende il plumcake più compatto e fragrante. Si può anche aggiungere una nota fresca grattugiando la scorza di limone. Il momento ideale per gustarlo? Con il tè delle 17:00.
Crostata al cioccolato
Ecco un’altra prelibatezza intramontabile. Morbida sotto e cremosa sopra, la crostata al cioccolato è la risposta perfetta a qualsiasi voglia di dolce. Il segreto per renderla friabile e golosa è lavorare bene la frolla e utilizzare un cioccolato fondente di buona qualità (meglio se almeno al 70%, darà carattere alla farcitura).
La crostata è un’idea di merenda evergreen ma mai banale, da preparare quando la fame inizia a fare capolino e da gustare tra amici, magari anche con un buon caffè macchiato.
Muffin alla frutta
Sono piccoli, soffici e deliziosi: i muffin alla frutta sono un’esplosione di dolcezza a ogni morso. Che sia estate o autunno, si possono sempre preparare squisitezze usando la frutta di stagione: pesche in estate, mele e cannella in autunno e inverno, lamponi in primavera.
Per aggiungere una nota profumata in più si possono preparare aggiungendo scorza di limone o vaniglia in bacca.
I muffin sono perfetti per la merenda del primo pomeriggio, magari con una spremuta d’arancia o un centrifugato.
Torta margherita
Chiunque conosce la torta margherita. Si tratta del dolce classico per eccellenza, il cui segreto della bontà sta proprio nella preparazione. Per renderla alta e vaporosa bisogna infatti lavorare bene le uova fino a renderle ben spumose.
Per renderla golosa non serve nient’altro: solo una spolverata di zucchero a velo e una scorza d’arancia grattugiata possono bastare per gustarla a merenda con una tisana o una camomilla profumata.
Biscotti morbidi al limone
Mai sottovalutare la bontà dei dolci più classici. Delicati, fragranti e dal profumo inebriante, i biscotti morbidi al limone sono ottimi in qualsiasi momento della giornata, anche a fine pasto.
Il succo del limone appena spremuto nell’impasto li rende irresistibili, nonostante si tratti di dolcetti dagli ingredienti semplici: solo uova, farina, olio di semi di girasole, succo di limone e zucchero.
Scegli la tua coccola dolce
Una buona merenda è un momento importante da gustare, uno stacco che fa bene all’umore e alla creatività.
Scegliere dolci semplici, genuini e profumati da preparare con le proprie mani può dare una soddisfazione impareggiabile. Accompagnarli poi con la propria bevanda preferita e gustandoli con chi si ama, trasforma un pomeriggio qualunque in una piccola festa da condividere.
