Filetto di manzo alla birra
Ingredienti: un filetto di manzo burro qb una carota due coste di sedano una cipolla un ciuffo di prezzemolo una bottiglia di birra doppio malto sale e pepe qb
Il coniglio ubriaco!
Ingredienti: 1 coniglio a pezzi un bicchiere di grappa 1 scalogno 1 gambo di sedano 1 carota 1 rametto di rosmarino qualche foglia di salvia 1 cucchiaio di salsa di promodoro farina sale e pepe
Dal Piemonte con amore…
Ingredienti: 1 kg di manzo (preferibilmente il cosiddetto “cappello del prete” 1 bottiglia di vino Barolo 1 spicchio d’aglio 1 stecca di cannella 2 foglie d’alloro il cuore di un sedano 1 carota 1 cipolla 1 rametto di rosmarino pepe nero in grani sale farina burro
Rustico & saporito
Ecco una soluzione sostanziosa per una cena in famiglia: un piatto unico che sa di tradizione. Ingredienti: Un Kg. di fave fresche quattro salsicce 100 gr. di pancetta Un peperone rosso Mezzo kg. di patate Una cipolla 40 gr. di burro Sale, pepe
Terrina autunnale!
Ingredienti: 4 sottocosce di pollo 4 fettine di fegato di vitello 4 salsicce 200 gr. di funghi chiodini o porcini (anche in scatola) 300 gr. di passata di pomodoro Una piccola cipolla Uno spicchio d’aglio Prezzemolo e basilico tritati Mezzo bicchiere di vino rosso Un bicchiere di olio Sale e pepe
Pollo alle verdure
Ingredienti: 600 gr. di petto di pollo Una fetta di zucca tagliata a pezzi Due patate tagliate a dadini 150 gr. di funghi Una scatola di piselli 80 gr. di sedano rapa Un cucchiaio di farina Una piccola cipolla Mezzo bicchiere di vino bianco Olio sale pepe Preparazione: Porre in una larga padella con l’olio
Terrina di pollo ai funghi
Oggi la nostra cuoca ci propone un piatto originale con un segreto sfizioso… Ingredienti: Quattro fettine di petti di pollo Due cucchiai di farina 150 gr, di funghi porcini o chiodini (anche in scatola) 100 gr. di panna da cucina 50 gr. di grana grattugiato 80 gr. di burro Un bicchiere di vino bianco secco
