Il Radicchio Rosso di Treviso I.G.P diventa il protagonista di Cocoradicchio 2011, iniziativa gastronomica che coinvolge la provincia di Treviso dal 4 febbraio all’8 marzo. I ristoranti aderenti proporranno piatti a base di radicchio abbinato a spezie provenienti da tutto il mondo, per una rassegna del gusto davvero unica.
Il vol au vent è un cestino di pane che si presta perfettamente ad essere usato per dar vita a fantasiosi antipasti. In tutti i supermercati troverete delle confezioni di vol au vent già pronti. Non vi resterà che riempirli secondo il vostro gusto e la vostra fantasia…ed in pochi minuti avrete realizzato un antipasto
RossoTreviso è un’iniziativa gastronomica per la promozione del radicchio trevigiano, prodotto IGP. Dal 17 al 24 dicembre Il Fiore d’Inverno sarà celebrato con degustazioni, menù a tema presso i ristoranti e mostre fotografiche.
Se domenica avete tempo e vi va di dedicarvi alla cucina tradizionale, perchè non preparare delle ottime tagliatelle fatte in casa? Vi suggeriamo qualche condimento davvero gustoso, che potete preparare seguendo le nostre ricette: tagliatelle vongole e funghi, tagliatelle ai piselli, tagliatelle al limone, tagliatelle al radicchio, tagliatelle carciofi e prosciutto.
Se vi trovate dalle parti di Venezia durante il mese di novembre, non perdete l’occasione di fare un salto alla Festa del Radicchio di Rio San Martino, frazione di Scorzè (Ve). La festa è tutta dedicata a questo gustosissimo prodotto tipico veneto, il radicchio. Appartenente alla famiglia delle cicorie, il radicchio è ottimo sia cotto
Oggi vi vogliamo proporre un aperitivo semplice ma molto sfizioso da servire alla vostra prossima cena tra amici: le bruschette. Accompagnatele con un buon prosecco: apriranno anche gli stomaci dei meno affamati, invogliando tutti i commensali ad accomodarsi a tavola quanto prima…Provate le bruschette piccanti, preparate con gli ingredienti classici della cucina mediterranea come olio
Si è aperto ufficialmente ad Abano Terme (PD), splendida località termale alle porte di Padova, il 7° Congresso Nazionale Slow Food, che durerà tutto il fine settimana e vedrà coinvolti seicentoventicinque delegati in rappresentanza di trecento condotte e sedici coordinamenti regionali. I temi trattati saranno i cavalli di battaglia dell’Associazione, quali l’eco-gastronomia, la biodiversità agroalimentare,
Il risotto al radicchio di Treviso è buono “così com’è” oppure se reso ancor più sfizioso dall’aggiunta di pancetta, salsiccia, noci o altri ingredienti tipicamente invernali.
Ingredienti: 700 gr. di spezzatino di vitello un cespo di radicchio rosso 3 scalogni 3 uova 1/2 litro di brodo vegetale succo di un limone olio, sale, pepe
