I metodi migliori per conservare il peperoncino in modo che non perda le sue proprietà sono: sott’olio o secco Esso deve essere utilizzato appena colto altrimenti il sapore si altera. Per ottenere un sapore piccante è consigliato seccare i peperoncini al sole e polverizzarli, qualche giorno dopo la raccolta.Per chi preferisce metterli in salamoia, si
Consigli
Semplice ma buono
Patate e peperoni Lessare e sbucciare le patate. In una padella, far soffriggere la cipolla tagliata a fettine con abbondante olio. Aggiungere i peperoni puliti e tagliati a pezzettoni. Infine, dopo alcuni minuti di cottura, aggiungere le patate, anch’esse tagliate a pezzettoni. Aggiungere il sale e ultimare la cottura per 5 minuti a fuoco lento.
Torta salata con peperoni e radicchio rosso
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Le esse di pasta frolla!
I dolci belli e buoni che piacciono a grandi e piccini! [gv data=”0VWdDct62bQ” width=”400″][/gv]
Il rompicocco che fa tendenza
Ringraziamo il nostro affezionato lettore Angelo che da Monza ci segnala un attrezzo del tutto insolito…il rompicocco! E’ una specie di schiaccianoci formato gigante. Sembra quasi avvenieristico. Se avete una cucina grande, perchè no… Voto: 8
La ricetta curiosa: penne estive al profumo di mela
Ecco una ricetta fresca ed insolita. Da provare, perchè no… Ingredienti: 500 gr. di penne 3 zucchine 2 cipolle 2 pomodori 2 mele rosse mezzo peperone 1 dl di olio extra vergine di oliva 10 foglioline di basilico 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale e pepe q.b. Preparazione Mondate, lavate e tagliate a pezzetti tutte
Alla ricerca del prodotto di qualità, con la Compagnia del Cavatappi
Navigando qua e là abbiamo scoperto un ecommerce assolutamente assortito in fatto di prodotti tipici e vendita di vini italiani. Ci è piaciuto perchè presenta una ricca selezione di prodotti quali olio extravergine di oliva, grappe e distillati, marmellate e confetture, caffè, pasta, prodotti di pasticceria, e ancora salumi, prosciutti e tanti tanti altri prodotti
La frittura perfetta!
La frittura perfetta si ottiene usando l’olio extravergine di oliva, in quanto le proprietà organolettiche di tale olio non vengono alterate al raggiungimento di alte temperature. L’olio extravergine di oliva è anche consigliabile perchè, con i suoi delicati aromi, rende la frittura ancora più gustosa. Da evitare assolutamente l’olio di semi vari perchè alle alte
Simpatico e utile!
…è vero, non è propriamente periodo di castagne, ma noi l’abbiamo notato per caso solo ora! Perchè non proporvelo allora? E’ il tagliacastagne con decorazione in resina…bellissimo! da www.adesdesign.it
Ci piace perchè…
…è tradizionale! E’ lo spremiagrumi manuale…proprio come quello della nonna! da www.laporcellanabianca.com
E' sorto il tempio del cioccolato…
Uno dei primi spazi milanesi dedicato interamente al cioccolato. Più che un locale, un percorso di stimolazione dei sensi, dove assaggiare e acquistare le molteplici declinazioni del cioccolato e del gelato artigianale. I tre piani con vista su piazza Wagner, progettati da Francesco Siccardi, sono collegati da una scala in ferro e pietra impreziosita da
Una ricetta alquanto insolita…
…ma da provare! Ingredienti per 4 persone: 4 patate, circa 500 gr; 200 gr di salmone; 120 gr di yogurt naturale; prezzemolo; sale; pepe Lavate accuratamente le patate, avvolgetele in carta stagnola e infornatele a 180 gradi, per 45 minuti. Eliminate le lische del trancio di salmone, quindi cuocetelo a vapore salandolo a fine cottura.
Il sapone d'acciaio!
Mani che odorano di cipolla, d’aglio, di pesce? Ecco la soluzione! Da Mastrad, ecco un’invenzione geniale per deodorare le mani delle cuoche! Il sapone in acciaio utilizza una proprietà naturale dell’acciaio, l’ossidoriduzione, per far scomparire gli odori che, in cucina, impregnano la pelle delle mani. E’ sufficiente strofinare per qualche secondo il sapone d’acciaio tra
Il macinapepe…col grilletto!
Macina il pepe con una mano sola ! Basta premere il “grilletto” e trac trac… il pepe macinato cade nel piatto! Puoi anche scegliere il grado di macinatura a seconda delle tue preferenze, girando la rotellina. Bello anche da tenere in mostra sulla tavola o in cucina! In resistente materiale antiurto. Dim. cm 6 x
Golosità di frutta e cioccolato fondente
E’ vero, Natale è passato, ma le scorzette di arancia, cedro e limone candito ricoperte di cioccolato fondente continuano a farci impazzire…e allora perchè no, visto che siamo ancora in piena stagione degli agrumi… Volete farle in casa? Prendete la frutta che più vi piace e tagliate le scorzette per lungo, avendo cura di eliminare
A come Aglio
Forse non a tutti piace ma fa bene alla salute: l’aglio è infatti un antimicrobico, un anticoagulante, un antiparassitario, un regolatore del colesterolo e della pressione, un diuretico ed un depurativo. Insomma, una vera e propria medicina naturale! Trucchetto: se desiderate beneficiare delle sue qualità ma non amate il suo particolare sapore, fate così…bollite gli
Gazpacho afrodisiaco!
…deliziosa ricetta per iniziare a pensare a San Valentino: da servire freddissima per serate bollenti! Frullate un pugno di ghiaccio, un pugno di pane secco, tre pomodori, un cetriolo, uno spicchio d’aglio, poco aceto, olio, peperoncino (abbondate pure!), sale e pepe qb. Se volete dare un tocco ancora più esotico a questo piatto caliente, servitelo
Kiwi, miracolosa fonte di salute!
Il kiwi è originario della Cina meridionale (dove esiste in ben 400 varietà), dove cresce come pianta spontanea. Successivamente è stato esportato anche alla Nuova Zelanda, dove viene coltivato in vere e proprie piantagioni. Le proprietà del kiwi Il kiwi svolge un’azione dissetante, rinfrescante, diuretica, depurativa. E’ un frutto ricchissimo di vitamina C, favorisce le
La Birra…da mangiare!
Ecco la ricetta di oggi: un risotto alla birra! Da provare! Dosi per 6 persone. Ingredienti: 500 grammi di riso arborio o vialone nano 3 cipolle 3 gambi di sedano verde 5 carote 0,33 litri di birra chiara 50 grammi di burro 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 ciuffo di prezzemolo 1,5 litri
Il latte: è buono e fa bene!
Tradizionalmente il latte è l’ingrediente base della prima colazione del mattino. Pane, fette biscottate, biscotti o altri prodotti a base di cereali, una volta “inzuppati” in una bella tazza di latte, completano e soddisfano ottimamente le esigenze nutrizionali di ragazzi e adulti, fornendo il giusto apporto in carboidrati, proteine, calcio e vitamine. Ma vorremmo sottolineare