Le ricette del menu primavera di Benedetta Parodi del 21 marzo
Caprese di cioccolato bianco
Ingredienti
- 200 gr di mandorle
- 200 gr di cioccolato bianco
- 5 uova
- 200 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- la scorza di 3 limoni
- il succo di 1 limone
- 1 bicchierino di crema di limoncello
- 1 bustina di lievito
- zucchero a velo qb
Preparazione
- tritiamo le mandorle col cioccolato
- mescoliamo uova, zucchero, burro, scorza di limoni, limoncello, succo di limone
- aggiungiamo mandorle e cioccolato
- aggiungiamo il lievito
- mescoliamo bene
- versiamo in teglia con carta forno
- cuociamo 50 minuti a 180 gradi
- decoriamo con zucchero a velo
Fritto di asparagi con uova e burrata
Ingredienti
- 250 gr di burrata
- 3 filetti di acciuga
- 50 ml di latte
- 50 gr di panna
- pangrattato qb
- 2 uova
- 5 asparagi lessi
- olio di semi
Preparazione
- frullo la burrata con l’acciuga e il latte
- amalgamo delicatamente con la panna montata
- poi passo le uova sode nell’uovo e nel pangrattato
- lo stesso con gli asparagi
- friggo tutto
- e servo con la crema di burrata
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ciao benedetta,sono porzia.ti seguo sempre volevo farti i complimenti sei bravissimaa!!e simpatica!!ho fatto un po di dolci e son venuti tutti ottimii!!ho fatto la torta nutellotta che io adoro, l ho personalizzata ho messo il mascarpone con la nutella,una goduriaa!!e poi la torta margherita.torta allo jogurt. ecc grazie!!