La ricetta dello sformato di riso di Cotto e Mangiato del 14 marzo
Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio propone la ricetta di una telespettatrice: lo sformato di riso! Vediamo come si fa…
La ricetta degli sformatini di riso: ingredienti e preparazione
- prendiamo una padella e facciamo appassire 40 gr di cipolla bianca nell’olio evo
- poi mettiamo 250 gr di riso e lo facciamo tostare
- sfumiamo con mezzo bicchiere di vino bianco
- portiamo a cottura con brodo vegetale
- a metà cottura aggiungiamo una bustina di zafferano
- non lo mantechiamo però
- quando è tiepido
- aggiungiamo 1 uovo e 30 gr di parmigiano
- poi mettiamo il riso nelle formine da forno, spolverizziamo di grana
- e inforniamo a 180 gradi per 10 minuti
Tempo di preparazione mezz’ora
Costo 2-3 euro
