Come fare i cornetti salati per buffet    

Un Buffet Goloso con i Cornetti Salati

Chi l’ha detto che i cornetti sono solo dolci? In realtà, esiste anche la versione salata, perfetta per arricchire ogni buffet. I cornetti salati per buffet sono un’ottima scelta per stupire i vostri ospiti con un’alternativa originale e gustosa. Questa variante salata può ricordare la classica ricetta dei cornetti sfogliati, ma è particolarmente indicata per essere servita durante un buffet. Ideali per un aperitivo o come antipasto, i cornetti salati sono versatili e possono essere farciti con diversi ingredienti, come salumi, formaggi e verdure. Perfetti anche per i bambini, i cornetti salati possono diventare una merenda sfiziosa se farciti con prosciutto cotto e formaggio. Vediamo insieme come prepararli e farcirli per rendere il vostro buffet indimenticabile.

La Versatilità dei Cornetti Salati per il Buffet

Solitamente, quando si parla di cornetti, ci vengono immediatamente in mente i classici dolci che troviamo in pasticceria e nei bar per fare colazione. Tuttavia, esiste anche una variante salata che può, in qualche maniera, ricordare la ricetta dei cornetti sfogliati del bar, ma che è perfetta per essere servita durante un buffet. I cornetti salati per buffet sono una soluzione ottimale anche quando desideriamo preparare un buon antipasto oppure un aperitivo con i nostri amici.

Cornetti Salati: Un’Alternativa Gustosa per Ogni Occasione

In questo modo, in tavola non ci saranno solo le classiche noccioline salate e qualche patatina, ma anche degli ottimi croissant salati farciti con dei salumi o, perché no, formaggi e verdure. Anche i bambini potranno rimanere contenti se preparerete per merenda un buon cornetto salato con il prosciutto cotto e formaggio! Per la preparazione di questi cornetti dovrete seguire il medesimo procedimento di quelli dolci, con l’unica eccezione di non aggiungere lo zucchero: in questa maniera, potrete poi cuocerli e lasciarli raffreddare prima di farcirli. Se preferite, naturalmente, potrete anche farcire i vostri cornetti con prosciutto e formaggio e poi cuocerli con il ripieno racchiuso all’interno: in questo modo, si otterrà il formaggio fuso nel cuore del cornetto!

Come Farcire i Cornetti Salati Fatti per il Buffet

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Idee cesti particolari OSTUNI

Una volta che avrete preparato i vostri cornetti salati per buffet, dovrete passare alla scelta del ripieno: ci sono tante soluzioni e varianti per impreziosire il vostro buffet. Iniziamo, per esempio, da una proposta molto stuzzicante: spalmate sulla vostra brioche salata già cotta in forno del buon formaggio spalmabile ed aggiungete qualche fetta di salmone affumicato. Che cosa dire, poi, dei cornetti sfogliati ripieni di rucola e bresaola con alcune scaglie di grana?

Idee Vegetariane e Tocco Finale

Se, invece, siete alla ricerca di un ripieno vegetariano, potrete optare per il ripieno di stracchino e zucchine! Vi ricordiamo, pure, che avrete la possibilità di dare un tocco ancora di più goloso al vostro cornetto salato prima di cuocerlo: ad esempio, vi basterà spennellare con l’albume il cornetto crudo ed aggiungere una manciata di semini di sesamo tostati in padella. Insomma, non vi resta che darvi da fare con la preparazione della ricetta dei cornetti sfogliati salati: i vostri ospiti rimarranno senza parole!

Ricetta Classica dei Cornetti Salati per Buffet

Ecco come preparare i cornetti salati per buffet con una ricetta classica. Ingredienti: 500 g di farina 00, 250 ml di latte, 50 g di burro, 25 g di lievito di birra, un pizzico di sale. Procedimento: in una ciotola, sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido, aggiungete il burro fuso e mescolate bene. Unite la farina e il sale, impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciate lievitare per almeno due ore. Stendete l’impasto e ritagliate dei triangoli. Arrotolate ciascun triangolo su sé stesso, partendo dalla base fino alla punta. Disponete i cornetti su una teglia rivestita di carta da forno e lasciateli lievitare per altri 30 minuti. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché non saranno dorati.

Ricetta dei Cornetti Salati per Buffet Bimby

Per chi possiede il Bimby, ecco la ricetta dei cornetti salati per buffet bimby. Ingredienti: 500 g di farina 00, 250 ml di latte, 50 g di burro, 25 g di lievito di birra, un pizzico di sale. Procedimento: inserite il latte e il lievito nel Bimby, 2 minuti a 37°C, velocità 2. Aggiungete il burro, la farina e il sale, impastate 3 minuti, modalità spiga. Lasciate lievitare l’impasto nel boccale per 2 ore. Riprendete l’impasto, stendetelo e ritagliate dei triangoli. Arrotolate ciascun triangolo su sé stesso, partendo dalla base fino alla punta. Disponete i cornetti su una teglia rivestita di carta da forno e lasciateli lievitare per altri 30 minuti. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché non saranno dorati.

Esempi di Farciture per Cornetti Salati

Una volta che avrete preparato i vostri cornetti salati per buffet, è il momento di decidere come farcirli. Le possibilità sono infinite e potete scegliere tra una varietà di ingredienti per soddisfare tutti i gusti. Ecco alcuni esempi di farciture che renderanno i vostri cornetti irresistibili:

• Salumi e Formaggi:
  • Prosciutto cotto e formaggio svizzero
  • Salame piccante e provolone
  • Mortadella e mozzarella
• Vegetariani:
  • Stracchino e zucchine grigliate
  • Rucola, pomodorini secchi e ricotta
  • Funghi trifolati e fontina
• Pesce:
  • Salmone affumicato e formaggio spalmabile
  • Tonno, maionese e olive nere
  • Gamberetti in salsa rosa
• Gourmet:
  • Bresaola, rucola e scaglie di grana
  • Prosciutto crudo, fichi e gorgonzola
  • Caprino, miele e noci

Queste farciture non solo aggiungono sapore, ma anche un tocco di eleganza al vostro buffet. Sperimentate con gli ingredienti per trovare le combinazioni che più vi piacciono e che meglio si adattano ai vostri ospiti.

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