La ricetta dei carciofi fritti di Cotto e Mangiato del 14 maggio

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Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato la ricetta dei carciofi fritti. Vediamo come ha fatto:

  • puliamo bene e tagliamo a spicchi i carciofi (3 carciofi)
  • prepariamo la pastella: 75 gr di farina bio, 3 uova, un pizzico di sale
  • friggiamo in olio di arachidi e poi saliamoli
  • prepariamo la maionese per servirli: prendiamo 3 tuorli con mezzo cucchiaino di aceto bianco e 300 ml di olio di mais aggiunto a filo; saliamo

Serviamo e gustiamo

Costo della ricetta 4-5 euro

Tempo di cottura 20 minuti


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