La frittata di alici di Cotto e Mangiato

Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio come spesso fa ha preparato una ricetta a base di pesce, cioè la frittata di alici. Vediamo come l’ha preparata.

Ingredienti e preparazione

• si sbattono 3 uova
• si aggungono sale e prezzemolo tritato
• poi 25 gr di pecorino
• rosoliamo l’aglio in padella, quindi togliamolo
• sfilettiamo e laviamo le acciughe
• poi le passiamo in padella con l’olio aromatizzato all’aglio
• devono quasi sfaldarsi
• quindi aggiungo l’uovo
• e cuocio la mia frittata

4-5 euro il costo

20 minuti il tempo di preparazione