Nella patria del peperoncino, e più in particolare a Scalea, in provincia di Cosenza, tra il 11e l’12 ottobre si svolge il campionato più piccante dell’autunno: Il Campionato del Mondo di Pizza Piccante, organizzato dall’ Associazione Pizzerie Italiane, Scuola Nazionale di Pizza, dall’Albo Italiano Pizzaioli Professionisti, con il sostegno ed il patrocinio del Comune di
La pizza barese è una via di mezzo tra una pizza tradizionale ed una soffice focaccia. La versione tradizionale prevede i pomodorini e le olive verdi. Se non avete occasione di acquistarla, vi consigliamo di provare a prepararla in casa: la procedura è semplicissima e l’esito è sorprendente!
Chi di noi non è appassionato di pane, focacce, pizze e altri prodotti da forno in genere? Probabilmente si tratta della seconda grande passione italiana dopo la pizza! Da realizzare in casa, vi proponiamo questa Focaccia Invernale….
Anche in Turchia, e per la precisione a Istanbul, fanno, a loro modo, la pizza: si chiama Lahmacun…un nostro affezionato utente l’ha assaggiata e ci ha detto che è veramente gustosa. Ve la riproponiamo…
Preparare una buona pizza è un’arte e si sa che noi italiani in fatto di pizza siamo molto esigenti. Di trucchi per fare una buona pizza ce n’è un infinità, ma oggi vogliamo parlare della mozzarella: è fondamentale usare una buona mozzarella – vaccina o di bufala, come volete voi – ma è anche molto
Ingredienti: 200 gr. di farina 1/4 di cubetto di lievito un cucchiaio di olio d’oliva la punta di un cucchiaino di zucchero un cucchiaino raso di sale fino origano, pepe, sale grosso dieci pomodori maturi una manciata di foglie di basilico un cucchiaio di salsa di pomodoro
