La Prova del Cuoco del 3 febbraio
CACCIA AL CUOCO
Oggi la puntata del 3 febbraio de La Prova del Cuoco si apre con “Caccia al cuoco” e vediamo la gara ad eliminazione diretta con il cuoco Gabriele Godina di Milano che prepara ravioli di casera con crema di topinambur e scarola saltata. L’altro cuoco, invece, Mario Cinque prepara filetto di palamita al guanciale con patate. I giudici sono Nicola Santini, Paola Ricas ed il pubblico; Nicola vota Mario, Paola affida il voto a Mario ed il pubblico Mario . La vittoria viene assegnata definitivamente al cuoco di Mario Cinque.
ALESSANDRA SPISNI – MALTAGLIATI ROSSI CON PATATE E CAVOLFIORE
La ricetta di Alessandra è raggiungibile cliccando sul link che trovate qui sopra!
CASA CLERICI – FILETTO DI MAIALE AL FINOCCHIO
INGREDIENTI
- 400 g di filetto di maiale
- 2 cucchiai di semi di finocchio
- pepe in grani nero
- 40 g di pancetta
- 2 finocchi
- 1 bicchiere di brodo di carne
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
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PREPARAZIONE
- Sistemare il filetto di maiale e legarlo con lo spago;
- Nel mortaio pestare il pepe, sale grosso ed i semi di finocchio;
- Avvolgere poi il filetto con questo trito;
- Mettere un filo d’olio nella pentola e passrne un pò su filetto in modo che il trito si attacchi bene;
- Far rosolare bene su tutti i lati;
- Tagliare la pancetta a dadini ed il finocchio;
- Dopodichè, aggiungere il brodo, sale e pepe;
- Cuocere per 20 minuti ed eventualmente aggiungere dell’altro brodo se occorre;
- Servire il filetto tagliato a fette;
ieri ho visto la ricetta con la polenta e il ragu’. non la trovo, per favore siete cosi’ gentili da inviarmela. grazie
non riesco a trovare la ricetta del 3 febbraio dell’anatra all’arancia di Maretti, potete inviarmela via e mail oppure indicarmi come trovarla sul Vs. sito.
Grazie
per favore, mi è “scappata” la ricetta dell’anitra all’arancia di Marretti, prova del cuoco puntata del 3 febbraio u.s., mi potete aiutare? Continuate così, siete speciali!! Grazie comunque Anna
Ieri, 3 febbraio, ho guardato il vostro programma e mi ha molto intrigato la ricetta di Mario Cinque(uno dei due cuochi in gara).E’ la ricetta con il filetto di palamita e il guanciale.Non riesco a trovare la ricetta sul vostro sito. E’ possibile riceverla tramite mail?
Grazi mille. Angela
oggi ho visto la ricetta dell’anatra all’arancia,non sono riuscita a trovarla ,potete inviarmela?? grazie,comunque le 2 ricette di oggi (spigola ai porri e anatra)le ho trovate veramente eccellenti complimenti
oGGI HO VISTO LA PROVA DEL CUOCO MI HA COLPITO LA RICETTA DELL’INVOLTINO DI LARDO, SPIGOLA E PORRI. VOLEVO RIVEDERLA MA NON L’HO TROVATA POTETE INVIARMELA? VI SEGUO SEMPRE HO GIà FATTO MOLTE VOSTE RICETTE CON OTTIMI RISULTATI. GRAZIE