La Prova del Cuoco del 3 febbraio

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La Prova del Cuoco

CACCIA AL CUOCO

Oggi la puntata del 3 febbraio  de La Prova del Cuoco si apre con “Caccia al cuoco” e vediamo la gara ad eliminazione diretta con il cuoco Gabriele Godina di Milano che prepara ravioli di casera con crema di topinambur e scarola saltata. L’altro cuoco, invece, Mario Cinque prepara filetto di palamita al guanciale con patate. I giudici sono Nicola Santini, Paola Ricas ed il pubblico; Nicola vota Mario, Paola affida il voto a Mario ed il pubblico Mario . La vittoria viene assegnata definitivamente al cuoco di Mario Cinque.

ALESSANDRA SPISNI – MALTAGLIATI ROSSI CON PATATE E CAVOLFIORE

La ricetta di Alessandra è raggiungibile cliccando sul link che trovate qui sopra!

CASA CLERICI – FILETTO DI MAIALE AL FINOCCHIO

INGREDIENTI

  • 400 g di filetto di maiale
  • 2 cucchiai di semi di finocchio
  • pepe in grani nero
  • 40 g di pancetta
  • 2 finocchi
  • 1 bicchiere di brodo di carne
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

  • Sistemare il filetto di maiale e legarlo con lo spago;
  • Nel mortaio pestare il pepe, sale grosso ed i semi di finocchio;
  • Avvolgere poi il filetto con questo trito;
  • Mettere un filo d’olio nella pentola e passrne un pò su filetto in modo che il trito si attacchi bene;
  • Far rosolare bene su tutti i lati;
  • Tagliare la pancetta a dadini ed il finocchio;
  • Dopodichè, aggiungere il brodo, sale e pepe;
  • Cuocere per 20 minuti ed eventualmente aggiungere dell’altro brodo se occorre;
  • Servire il filetto tagliato a fette;
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6 commenti su “La Prova del Cuoco del 3 febbraio

  1. ieri ho visto la ricetta con la polenta e il ragu’. non la trovo, per favore siete cosi’ gentili da inviarmela. grazie

  2. non riesco a trovare la ricetta del 3 febbraio dell’anatra all’arancia di Maretti, potete inviarmela via e mail oppure indicarmi come trovarla sul Vs. sito.
    Grazie

  3. per favore, mi è “scappata” la ricetta dell’anitra all’arancia di Marretti, prova del cuoco puntata del 3 febbraio u.s., mi potete aiutare? Continuate così, siete speciali!! Grazie comunque Anna

  4. Ieri, 3 febbraio, ho guardato il vostro programma e mi ha molto intrigato la ricetta di Mario Cinque(uno dei due cuochi in gara).E’ la ricetta con il filetto di palamita e il guanciale.Non riesco a trovare la ricetta sul vostro sito. E’ possibile riceverla tramite mail?
    Grazi mille. Angela

  5. oggi ho visto la ricetta dell’anatra all’arancia,non sono riuscita a trovarla ,potete inviarmela?? grazie,comunque le 2 ricette di oggi (spigola ai porri e anatra)le ho trovate veramente eccellenti complimenti

  6. oGGI HO VISTO LA PROVA DEL CUOCO MI HA COLPITO LA RICETTA DELL’INVOLTINO DI LARDO, SPIGOLA E PORRI. VOLEVO RIVEDERLA MA NON L’HO TROVATA POTETE INVIARMELA? VI SEGUO SEMPRE HO GIà FATTO MOLTE VOSTE RICETTE CON OTTIMI RISULTATI. GRAZIE

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