La ricetta del cous cous a modo mio di Cotto e Mangiato del 21 maggio 2012
Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato il cous cous a modo mio, una versione del cous cous pensata per chi vuole stare leggero e anche per i vegetariani. Vediamo come l’ha preparata!
- mettiamo a bollire 400 ml di acqua
- quando bolle spengo e ci verso dentro la stessa quantità di cous cous
- spengo il fuoco, copro e lascio riposare per 5 minuti
- mentre il cous cous si gonfia preparo il sugo
- metto in una padella olio con aglio e peperoncino
- poi aggiungo due carote tagliate a dadini
- e dopo un minuto una zucchina tagliata a dadini
- poi la melanzana a dadini
- quando il cous cous è pronto lo sgrano con un filo di olio di oliva
- taglio una bella manciata di pomodorini a spicchi
- e li aggiungo
- poi aggiungo i ceci in scatola
- copro e lascio cuocere 10 minuti
Costo della ricetta 3-4 euro
Tempo di preparazione 20 minuti
In alternativa, prova il nostro cous cous dell’estate!
Categoria: primi piatti asciutti
Preparazione: 1 ora
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Preparazione: 1 ora
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Ingredienti principali