Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato le penne al porro con i funghi. Vediamo come le ha preparate:
Ingredienti e preparazione
- faccio appassire un porro tagliato a rondelle in un pò di olio evo
- aggiungo 20 gr di funghi secchi misti tagliuzzati che ho messo a bagno precedentemente in acqua tiepida
- aggiungo con un pò della loro acqua e faccio cuocere
- quindi aggiungo una manciata di pomodorini tagliati in quarti
- quando i pomodorini sono sfatti aggiungo un paio di cucchiai di sugo di pomodoro
- condisco con il sugo, aggiungo del parmigiano e servo
costo 5-6 euro
tempo di preparazione 20 minuri
