La ricetta delle penne al porro con funghi di Cotto e Mangiato

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Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato le penne al porro con i funghi. Vediamo come le ha preparate:

Ingredienti e preparazione

  • faccio appassire un porro tagliato a rondelle in un pò di olio evo
  • aggiungo 20 gr di funghi secchi misti tagliuzzati che ho messo a bagno precedentemente in acqua tiepida
  • aggiungo con un pò della loro acqua e faccio cuocere
  • quindi aggiungo una manciata di pomodorini tagliati in quarti
  • quando i pomodorini sono sfatti aggiungo un paio di cucchiai di sugo di pomodoro
  • condisco con il sugo, aggiungo del parmigiano e servo

costo 5-6 euro

tempo di preparazione 20 minuri


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