La ricetta del Branzino affogato agli agrumi di Cotto e Mangiato

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Oggi Tessa Gelisio ha preparato il branzino affogato agli agrumi. Vediamo come ha fatto.

Ingredienti e preparazione

  • prendiamo un branzino da 400 gr
  • mettiamolo in una teglia da forno
  • saliamolo nella pancia
  • mettiamoci dentro anche un pò di rosmarino
  • aggiungiamo il succo di 2 arance e il succo di 2 limoni
  • un filo di olio
  • e poi via 20 minuti in forno a 180 gradi
  • a circa 10 minuti dal termine della cottura aggiungiamo mezzo bicchiere di vino bianco
  • poi quando è cotto prendiamo mezzo limone spremuto, mezza arancia spremuta, timo e maggiorana, e il sughetto che è in pentola
  • emulsioniamo il tutto

30 minuti di preparazione

8-15 euro il tempo di preparazione

 

 


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