La ricetta del Branzino affogato agli agrumi di Cotto e Mangiato
Oggi Tessa Gelisio ha preparato il branzino affogato agli agrumi. Vediamo come ha fatto.
Ingredienti e preparazione
- prendiamo un branzino da 400 gr
- mettiamolo in una teglia da forno
- saliamolo nella pancia
- mettiamoci dentro anche un pò di rosmarino
- aggiungiamo il succo di 2 arance e il succo di 2 limoni
- un filo di olio
- e poi via 20 minuti in forno a 180 gradi
- a circa 10 minuti dal termine della cottura aggiungiamo mezzo bicchiere di vino bianco
- poi quando è cotto prendiamo mezzo limone spremuto, mezza arancia spremuta, timo e maggiorana, e il sughetto che è in pentola
- emulsioniamo il tutto
30 minuti di preparazione
8-15 euro il tempo di preparazione