Oggi la puntata del 14 ottobre de La Prova del Cuoco: abbiamo visto la Caccia al cuoco Davide Cianetti con che ha preparato Sandwich di fiore di zucca con mozzarella di bufala e crema di alici, la ricetta di Millefoglie alla crema, Casa Clerici con Spaghetti vongole e bottarga e la Gara dei Cuochi.
Cotto e mangiato del 24 maggio: Crostini di vongole
Oggi 24 maggio Benedetta Parodi, a Cotto e Mangiato, ha cucinato una ricetta veloce: parliamo dei crostini con le vongole, un antipasto davvero buono per quest’estate . Scopri la ricetta del giorno di Cotto e Mangiato!
La Prova del Cuoco del 20 maggio
Oggi 20 maggio alla Prova del Cuoco Alessandra Spisni con le rosette di maggio, la semifinale della Caccia Al Cuoco, la gara dei cuochi e tante altre ricette.
Cotto e Mangiato, ricette del 9 maggio
Oggi 9 maggio Benedetta Parodi, per la puntata di Cotto e Mangiato ci presenta un menù molto semplice costituito da un antipasto americano, il Tuna Salad, un primo piatto, la zuppetta di vongole, un secondo piatto, il pesce persico, ed un dolce costituito da un gelato alle fragole dato che arriva la bella stagione.
4 febbraio, La Prova del Cuoco
Oggi Alessandra Spisni con il Polpettone in salsa verde e le belle ricette della gara dei cuochi.
Prova del Cuoco 21 gennaio
Oggi alla prova del cuoco i filetti di sogliola “artistici” delle sorelle Landra, tutti i segreti della pancetta, la caccia allo chef e la gara dei cuochi.
Natale esotico: riso thai con vongole
Ingredienti 2 cucchiai di olio vegetale 3 spicchi d’aglio tritati 1 cucchiaio di mezzo di salsa chili (la trovate nei negozi etnici) 2 tazze di riso bollito 200g – 250 gr di vongole pulite e lavate 1 cucchiaio e mezzo di brodo di pesce ¾ di tazza di fagioli 1/2 tazza di basilico 2 uova
Prova del Cuoco 10 dicembre
Oggi alla Prova del Cuoco del 10 dicembre ricciola con carciofi e piselli e lo zelt, dolce tipico del Tirolo.
Tagliatelle gustose
Se domenica avete tempo e vi va di dedicarvi alla cucina tradizionale, perchè non preparare delle ottime tagliatelle fatte in casa? Vi suggeriamo qualche condimento davvero gustoso, che potete preparare seguendo le nostre ricette: tagliatelle vongole e funghi, tagliatelle ai piselli, tagliatelle al limone, tagliatelle al radicchio, tagliatelle carciofi e prosciutto.
Fiori e mare
Oggi sperimentiamo per voi un abbinamento tanto delicato quanto originale: frutti di mare e fiori di zucca. Perchè non preparare un sughetto con il quale condire un bel piatto di pasta fresca? Proviamo a preparare le linguine ai fiori di zucca e cozze, gli spaghetti con gamberoni e fiori di zucca, oppure, se preferite il
Spaghetti alle vongole
Ingredienti: 350 gr. di spaghetti 1 kg. di vongole 250 gr. di pomodori 2 spicchi d’aglio un mazzetto di prezzemolo 6 cucchiai di olio sale, pepe