Ingredienti: 700 gr. di tonno fresco 150 gr. di olive verdi snocciolate 30 gr. di cipolla Un pomodoro 4 cucchiai di olio Un cucchiaio di farina Mezzo bicchiere di vino Sale, pepe Esecuzione: Infarinare il tonno nella farina e farlo dorare da ambo le parti nell’olio caldo Far evaporare il vino Aggiungere il pomodoro lavato