Oggi a La Prova del Cuoco del 27 febbraio 2019 si preparano questi piatti: Risotto al radicchio con crema di primo sale di Marco Bottega, Tarte all’arancia e cioccolato di Luisanna Messeri e la Gara dei Cuochi.
A La Prova del Cuoco del 26 febbraio 2019 prepariamo: Raviole di Bologna di Alessandra Spisni, Frittelle di riso di Luisanna Messeri, Capesante in crosta di Papavero con purea di Mele e Cipollotto al Porto di Clara Zani, Trittico di”Arancine”al Pistacchio, al burro e con sarde di Natale Giunta e la Gara dei Cuochi.
Oggi a La Prova del Cuoco del 19 febbraio 2019 prepariamo questi piatti: Fregula mediterranea con colatura di pecorino di Luigi Pomata, Bucatini con broccolo e pane alla cannella di Natale Giunta, Triglia in crosta di patate con cime di rapa e provolone di Ivano Riccobono, Frittelle di carnevale con la zucca di Marco Rossi e la Gara dei Cuochi.
A La Prova del Cuoco del 13 febbraio 2019 prepariamo questi piatti: Costoletta alla mantovana di Clara Zani, Cotoletta alla bolognese di Silvano Livrenti, Rotolini di spigola di Marco Bottega, Rigatone con carote viola, carciofi saltati di Franco Marino, Gnudi toscani con spinaci, ricotta e rigatino di Shady Hasbun
A La Prova del Cuoco di martedì 12 febbraio 2019 prepariamo questi piatti: Torta con i bischeri di Luisanna Messeri, Torta di tagliatelle di Natalia Cattelani, Scodella di pane con salsiccia e cavolo di Diego Bongiovanni, Pappardelle con ragù di scorfano e frutti di mare di Marco Bottega, Pappardelle con ragù di scorfano e frutti di mare di Marco Bottega, Calamarata con gamberi, arancia e ricotta di Natale Giunta e la Gara dei Cuochi
A La Prova del Cuoco del 6 febbraio 2019 prepariamo: Mazzancolle con confettura di melanzane e zenzero di Clara Zani, Insalata di pollo con pane cotto tra le padelle di Riccardo Facchini e Elisa Isoardi, Lumaconi con salsiccia e ricotta di Marco Bottega, Incavolata toscana di Luisanna Messeri e la Gara dei Cuochi.
Oggi a La Prova del Cuoco del 5 febbraio 2019 prepariamo queste ricette: Strudel salata ripieno di salsiccia e stracchino di Clara Zani, tiramisù di cous cous di Shady Hasbun ed Elisa Isoardi, Calamarata con ricotta e gelato al taleggio di Natale Giunta, Pasticcio di pollo al cajun di Emilio Signori e la Gara dei Cuochi.
A La Prova del Cuoco del 4 febbraio 2019 si preparano le ricette: tartellette al peperoncino con spuma di robiola di Clara Zani, Cannoli croccanti di mortadella e ricotta con kataifi di Fabrizio Sepe e Elisa, Torta di mele di Alessandra Spisni, la trota di Marco Sacco e la Gara dei Cuochi.
A La Prova del Cuoco del 30 gennaio 2019 si cucinano questi piatti: crostone con crema al rosmarino e gorgonzola di Clara Zani, Cannolo croccante di tagliatella di Franco Mazzei, Roast beef con petali di verdure e petali di Marco Bottega, Ciambella formaggiosa con zucca e insalata di Luisanna Messeri e la Gara dei Cuochi.
A La Prova del Cuoco del 29 gennaio 2019 prepariamo Bocconcini di castagne e pancetta di Clara Zani, Spaghettoni con carbonara e tartare di gambero di Natale Giunta, Costine di maiale al miele con cavolo nero e ceci di Emilio Signori e la Gara dei Cuochi.
