La Prova del Cuoco del 26 febbraio 2020

Gara iniziale

Mercoledì 26 febbraio è la giornata dedicata al duello dei giovani con due giovani cuochi che tentano di accaparrarsi un posto nella famiglia de La Prova del Cuoco. Lorenzo Leuzzi da Sanremo e Tommaso Ducci da Roma sono gli sfidanti della giornata che dovranno cimentarsi nella preparazione di un piatto, proponendo la giusta tecnica e preparazione. Gianfranco Pascucci è il maestro che impone la ricetta del giorno, la sogliola alla mugnaia. Vince Lorenzo!

Pasta fresca: l’impasto Di Alessandra Spisni

Preparare l’impasto da sfoglia mettendo 100 grammi di farina e 1 uovo medio. Creare la fontana  ed aggiungere l’uovo al suo interno.