Antonella Clerici con le ricette de La Prova del Cuoco del 19 marzo 2013

Spread the love

la-prova-del-cuoco1

ANNA CONTRO TUTTE

Filomena Mercuri

La ricetta del tiramisù ed il tiramisu’ con la colomba al limoncello

INGREDIENTI FILOMENA

Per la crema:

  • 300 ml di latte
  • 2 tuorli
  • 2 cucchiai  di farina 00
  • scorza di limone grattugiata q.b.
  • 250 g di mascarpone
  • miele q.b.

Inoltre:

  • 1/2 l di caffè
  • zucchero q.b.
  • 300 g di savoiardi
  • 200 g di amaretti
  • 500 g di cioccolato fondente in scaglie

Per la panna:

  • 500 ml di panna da montare
  • 1 tazzina di caffè ristretto

Per decorare:

  • confettini colorati

INGREDIENTI DI ANNA MORONI

  • 250 g di colomba tagliata a fette
  • 15 g di mascarpone
  • 2 rossi
  • 100 ml di latte intero
  • 80 g di zucchero
  • 100 ml di panna montata
  • 50 g di cioccolato bianco
  • 100 g di bicchierino di limoncello
  • 1 limone non trattato
  • 20 g di maizena

PREPARAZIONE FILOMENA

  • In un pentolino unire latte, farina, scorzette di limone e uova;
  • Girare con una frusta ed aggiungere del miele e poi il mascarpone;
  • Cuocere per poco;
  • Preparare il caffè e poi unire con un po’ di questo con la panna;
  • In una terrina, mettere la crema sul fondo e poi aggiungere i savoiardi bagnati nel caffè;
  • Aggiungere la granella di amaretti e cioccolato;
  • Terminare il dolce con la crema ottenuta con la panna ed un po’ di caffè;
  • Aggiungere delle scaglie di cioccolato e confettini;
  • Riposare nel frigorifero;
LEGGI ANCHE  Venerdì 26 aprile 2013: tutte le ricette de La Prova del Cuoco

I giudici Giampiero Fava ed Ivano Riccobono che fanno vincere Filomena con 20 punti.

PREPARAZIONE DI ANNA MORONI

  • Preparare la crema pasticcera in pentolino;
  • Una volta fredda la crema, aggiungere il mascarpone e la panna;
  • Bagnare nel limoncello unito con acqua e zucchero e poi fare gli strati con la crema;
  • Far riposare in frigo il dolce;

SERGIO BARZETTI – LA RICETTA DELLO SPEZZATINO DI AGNELLO PROFUMATO

Clicca qui per scoprire la ricetta di Sergio Barzetti!


Spread the love
Continua la lettura » 1 2

3 commenti su “Antonella Clerici con le ricette de La Prova del Cuoco del 19 marzo 2013

  1. Cara Antonella seguo quasi tutti i giorni la prova del cuoco e spesso mi attira l’idea di provare a realizzare le ricette e qualche volta ci sono pure riuscita ma ho una voglia matta di chiederti una curiosità se mi vuoi rispondere svelami cosa vuol dire allo scadere del tempo “la gallina è goduta” Non dico che la cosa non mi fa dormire ma mi piacerebbe sapere.Grazie ciao

  2. trovo la prova del cuoco ogni giorno più speciale non mi stanco mai di vederla come non mi stanco di vedere la Clerici sempre un ottima compagna di viaggio! w la rai

I commenti sono chiusi.