Verdure Gratinate – 29 aprile 2011, Cotto e Mangiato

Ricetta delle verdure gratinate – Cotto e Mangiato 29 aprile 2011

Ingredienti

• 1 peperone (lei ne sceglie uno rosso)
• 1 melanzana sbucciata
• 2 carote
• 1 finocchio
• 1 scalogmo
• qualche cucchiaio di pangrattato
• sale e pepe qb

Preparazione

• laviamo e mondiamo le verdure
• tagliamole a pezzettini piccoli e mettiamole tutte in una boule
• aggiungiamo sale, pepe e pangrattato e mescoliamo
• poi disponiamole su una teglia da forno ben sparse
• irroriamo con un filo d’olio evo
• inforniamo a 180 gradi per 30 minuti