Oggi 10 maggio Benedetta Parodi, a Cotto e Mangiato, ha presentato un menù raffinato ideale per il capodanno, ma anche per la bella stagione data la presenza di piatti a base di pesce pregiato. Si tratta di un antipasto di Astice gratinato, un primo o secondo con Lasagne al salmone e due dolci cioè i Cantucci e i Bicchieri Golosi.
Cotto e Mangiato, le ricette del 27 aprile
Oggi Benedetta Parodi ci ha mostrato Caesar Salad, Caviale di Melanzane, Gamberoni al Sesamo e infine Crème Brulée.
Cotto e Mangiato 13 aprile
Oggi a cotto e mangiato crèpes con besciamella e spinaci, crocchette di pollo ai corn flakes, biscotti speziati di Natale e crema di vaniglia da accompagnare al panettone.
9 aprile, La Prova del Cuoco
Oggi alla prova del cuoco arrosto di vitellone con asparagi, fusilli al limone e pecorino siciliano, e un ottimo dolce con crema bavarese al profumo di fiori, pan di spagna, pasta sfoglia e frutta fresca.
La Prova del Cuoco 6 aprile
Oggi Anna Moroni ha preparato la torta di mele a spirale, mentre a Casa Clerici abbiamo imparato a fare un ottimo piatto unico a base di patate e uova.
Crema di ricotta al Grand Marnier con lamponi
Ecco una proposta dessert di Cotto e Mangiato d’effetto ma davvero semplice da preparare: crema di ricotta al Grand Marnier con lamponi
24 marzo, La Prova del Cuoco
Oggi alla Prova del Cuoco Anna Moroni ha preparato la crostata napoletana, mentre Gabriele Bonci, in occasione del suo compleanno, ha preparato la pizza della festa, con il pesce.
La Prova del Cuoco 24 febbraio
Oggi 24 febbraio alla Prova del Cuoco abbiamo visto le chiocciole di Carnevale di Anna Moroni, la pizza di Gabriele Bonci e le ricette della gara dei cuochi.
19 febbraio, La Prova del Cuoco
Vediamo oggi 19 febbraio che cosa è stato cucinato alla Prova del Cuoco dai bravi Anna Moroni, Sal de Riso, da Antonella Clerici e dai cuochi della gara dei cuochi.
Ricetta della crema di funghi
Crema ai funghi misti o crema ai funghi porcini? Questo sì che è un dilemma…
Cotto e Mangiato 17 dicembre
Oggi a Cotto E Mangiato un menu tutto di pesce ideale per la vigilia di natale.
Cotto e Mangiato 16 dicembre
Oggi a Cotto e Mangiato torta mimosa, brasato alla birra, risotto con castelmagno e nocciola e un’ottima focaccia al prosciutto e formaggio.
Crème Brulèe: è già Natale
Ecco la ricetta della Creme Brulèe che puoi preparare per il tuo Natale.
Prova del Cuoco 22 Novembre
Anche oggi abbiamo seguito per voi le prodezze culinarie degli abili chef della Prova del Cuoco. Si parte subito con Caccia Al Cuoco: partecipa un simpatico cuoco di Igea Marina ma di origine Pugliese, di Molfetta. Si chiama Felice Lo Basso e prepara un filetto di vitello avvolto con lo speck in crosta di formaggio