La diretta de La Prova del Cuoco del 1° novembre 2017
Le fave dei morti di Anna Moroni
INGREDIENTI
Per 40 biscotti:
- 70 g di farina
- 100 g di farina di mandorle dolci
- 150 g di zucchero
- 50 g di burro
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 pizzico di vaniglia
- 1/2 limone
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PREPARAZIONE
- In una ciotola, mettere le farine insieme allo zucchero;
- Amalgamare con il burro reso a pomata ed unire poi cannella, scorza di limone grattugiato, vanillina e uovo;
- Impastare il tutto per bene ed ottenere un impasto omogeneo;
- Fare delle palline grosse quanto le noci ed adagiarle su una teglia da forno, distanziandoli bene;
- Cuocere le fave a 150-160°C per 20 minuti: dovrai notare la superficie dorata;