Le ricette dei migliori cuochi a La Prova del Cuoco del 13 novembre 2013

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La Prova del Cuoco

CHI BATTERA’ LO CHEF

Dalla provincia di Torino arriva la coppia di oggi che sfida Gilberto Rossi in un piatto. La salsiccia di Bra è l’ingrediente sostitutivo proposto dal giudice di oggi, Andrea Amadei. I piatti che vengono realizzati sono: tajarin con salsiccia, porri e Castelmagno, mentre lo chef fa un tortello al CastelMagno con salsiccia e porro croccante.

LUISANNA MESSERI -LA RICETTA DELLE PENNETTE AI 4 FORMAGGI

La nostra cuoca toscana oggi ci presenta un primo piatto davvero goloso e che si può preparare velocemente. Si tratta della pasta ai 4 formaggi, perfetta per fare un piatto gustoso senza trascorrere troppo tempo davanti ai fornelli, ma facendo ugualmente una bella figura con i propri ospiti. Accompagnare il primo piatto con un vino bianco, un Chardonnay.

INGREDIENTI

  • 500 g di pennette rigate
  • 125 g di burro
  • 70 g di Grana
  • 1 Mozzarella vaccina
  • 100 g di Groviera
  • 100 g di Gorgonzola
  • pepe creolo in grani

PREPARAZIONE

  • Cuocere in acqua bollente e salata le pennette rigate;
  • Grattugiare il grana;
  • Scolare la pasta a metà cottura e condire con il burro;
  • In una teglia da forno, mettere uno strato di pasta, una spolveratina di grana, di groviera e poi fare un altro strato aggiungendo tutti i formaggi e la mozzarella;
  • Aggiungere poi il pepe in grani sopra;
  • Passare in forno per mezz’ora a 180°C;
  • Servire con un po’ di insalata;
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Un pensiero su “Le ricette dei migliori cuochi a La Prova del Cuoco del 13 novembre 2013

  1. Carissima Antonella, sono una vostra affezzionatissima telespettatrice. Adoro in particolare gli insegnamenti di Alessandra Spisni, Anna Moroni e ovviamente Sergio Barzetti.
    MI piacerebbe molto partecipare alla vs. trasmissione come concorrente volendo anche come sfidante di Anna!
    complimenti a tutti e un cordiale saluto.

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