Oggi Tessa Gelisio prepara una ricetta che le ha mandato una telespettatrice dalla Sardegna; lo strudel di carciofi.
Ingredienti e preparazione
- puliamo e tagliamo a fettine sottili 4 carciofi
- facciamo appassire i carciofi in padella
- aggiungo un mestolo d’acqua calda
- copro e faccio cuocere per una decina di minuti
- facciamo raffreddare i carciofi
- saliamo e aggiungiamo della maggiorana
- quando saranno tiepidi aggiungo 1 uovo sbattuto
- stendiamo la sfoglia
- la rivestiamo con della pancetta arrotolata
- e con 80 gr di provolone piccante tagliato a fettine
- poi mettiamo i carciofi
- chiudiamo, incidiamo, spennelliamo di uovo
- inforniamo a 180 gradi per 40 minuti
Costo di questa ricetta 7-8 euro
Tempo di preparazione 1 ora
