Le polpette di nasello alla siciliana di Cotto e Mangiato

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Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato le polpette di nasello alla siciliana. Vediamo come ha fatto:

Ingredienti e preparazione

  • metto a lessare un nasello 5-10 minuti a seconda della sua grandezza
  • nel frattempo facciamo un trito con mezza cipolla, uno spicchio di aglio, 15 gr di capperi dissalati, 15 gr di uvetta, una decina di foglie di prezzemolo e un cucchiaio di pangrattato
  • quando il pesce è cotto lo puliamo
  • bagnamo 50 gr di mollica di pane bianco con l’acqua dove abbiamo cotto il pesce
  • uniamo il pesce, il pane, il trito, un uovo sbattuto e il pangrattato
  • facciamo delle palline e friggiamo

20 minuti il tempo di preparazione

costo x 4 persona 10-12 euro


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