Le polpette di nasello alla siciliana di Cotto e Mangiato
Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato le polpette di nasello alla siciliana. Vediamo come ha fatto:
Ingredienti e preparazione
- metto a lessare un nasello 5-10 minuti a seconda della sua grandezza
- nel frattempo facciamo un trito con mezza cipolla, uno spicchio di aglio, 15 gr di capperi dissalati, 15 gr di uvetta, una decina di foglie di prezzemolo e un cucchiaio di pangrattato
- quando il pesce è cotto lo puliamo
- bagnamo 50 gr di mollica di pane bianco con l’acqua dove abbiamo cotto il pesce
- uniamo il pesce, il pane, il trito, un uovo sbattuto e il pangrattato
- facciamo delle palline e friggiamo
20 minuti il tempo di preparazione
costo x 4 persona 10-12 euro
