Cestini di polenta con pollo e broccoletti di Cotto e Mangiato

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Tessa Gelisio apre la puntata dicendo oggi che la ricetta dei cestini di polenta con pollo e broccoletti è una ricetta che fa spesso per i suoi amici celiaci. Vediamo di che si tratta

Ingredienti e preparazione

  • versiamo 100 gr di polenta istantanea in un litro di acqua bollente salata
  • quando la polenta è pronta (4-5 minuti) versiamola in delle cocottine
  • poniamo al centro di ogni cocotte un bicchierino d’acqua
  • facciamo riposare e raffreddare fino a quando il bicchiere non esce facilmente
  • poi tagliamo 200 gr di pollo ruspante
  • e 300 gr di broccoletti
  • facciamo rosolare in 5 cucchiai di olio uno spicchio di aglio e un peperoncino
  • poi aggiungo i broccoletti, e dopo 2 minuti anche il pollo
  • aggiungo il sale, copro e porto a cottura (basteranno 5 minuti)
  • tolgo quindi il bicchierino e riempio con pollo e broccoli

 

Costo di questa ricetta 6-8 euro

Tempo 30 minuti


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