Cotto e Mangiato 28 aprile: Spanakopita

Spread the love

cotto e mangiato

Spanakopita: la torta salata con spinaci cipolla e feta: Cotto e Mangiato del 28 aprile 2011

Ingredienti

  • 3 cipolle bianche
  • 1 kg di spinaci
  • 350 gr di feta
  • olio evo qb
  • acqua qb
  • sale qb
  • 3 uova fresche
  • 2 rotoli di pasta sfoglia

Preparazione

  • affettiamo le cipolle e facciamole appassire in padella
  • prendiamo una padella larga e facciamo anche appassire gli spinaci, aggiungendo un pò d’acqua (ma non li lessiamo)
  • quando gli spinaci sono appassiti, scoliamoli e mettiamoli in una boule con cipolla uova feta a dadini
  • mescoliamo e saliamo
  • foderiamo una tortiera con un disco di pasta da forno
  • adagiamo il nostro ripieno
  • mettiamo la seconda sfoglia e chiudiamo bene i bordi
  • inforniamo a 180 gradi per 40 minuti

 


Spread the love
LEGGI ANCHE  Palma D'Onofrio con la ricetta delle polpettine di manzo alle verdure