Le tagliatelle alla Verdi di Cotto e Mangiato
Benedetta Parodi ci svela un segreto di famiglia in cucina: le tagliatelle alla Verdi.
Pare infatti che queste tagliatelle piacessero molto a Giuseppe Verdi.. Ma la verità, in fondo, è che questa ricetta velocissima e a difficoltà zero piace molto alla famiglia Parodi, e anche a noi.
Ingredienti
- 250 g tagliatelle fresche all?uovo
- ¼ di panna da cucina
- 1 cucchiaio di estratto di carne
Preparazione
- Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata
- Intanto mettere la panna in una casseruola e portarla ad ebollizione
- Aggiungere l?estratto di carne e mescolare fino a che la panna assuma un color nocciola
- Far ridurre un po? il sugo e saltare le tagliatelle
- Impiattare cospargendo le tagliatelle con abbondante parmigiano grattuggiato
Queste ricette le propongono in tv, noi ci limitiamo a riportarle in versione più dettagliata.
E questa sarebbe una ricetta???? Ma mi faccia il piacere!!!!!!