La Prova del Cuoco del 1 giugno 2012
Chi batterà lo chef
La puntata de La Prova del Cuoco del 1° maggio 2012 si apre con “Chi batterà lo chef”. Oggi vediamo sfidarsi lo chef contro due amici coetani che preparano polpettine alla romana con zucchine alla tempura; Marco Parizzi, invece, prepara i ravioli di grana con ragù di vitello e zucchine. L’ingrediente segreto scelto da Heinz Beck è la birra. La vittoria viene conquistata dallo chef!
ANNA MORONI – SEMIFREDDO AI MIRTILLI
INGREDIENTI
- 250 g di mirtilli lavati
- 125 g di zucchero semolata
- 250 g di panna da montare
- 12 g di gelatina in fogli
- 1 cucchiaio di succo di limone
Per decorare:
- 100 g di panna montata
- 50 g di mirtilli
PREPARAZIONE
- Frullare i mirtilli e lo zucchero;
- Aggiungere un po’ di limone;
- In una ciotola fredda, montare la panna;
- Unire il frullato di mirtilli e mescolare dal basso verso l’alto;
- Bagnare nell’acqua lo gelatina in fogli e poi scioglierla in un pentolino;
- Aggiungere la gelatina sciolta e mescolare;
- In uno stampo di silicone, disporre il composto ottenuto e mettere in freezer;
- Montare dell’alta panna e mettere nella manica da pasticcere;
- Decorare con dell’altra panna montata e mirtilli;
SERGIO BARZETTI – FANTASIE DI PASTE PRONTE
Scopri la ricetta al link qui sopra!
Alla prossima pagina scopri i panini di Cristian Milone!
volevo vedere ricette del 2giugno 2012 prova del cuoco grazie
Certo che le ricette di Barzetti e la Spisni sono mondiali.