Le ricette del menu pigiama party di Benedetta Parodi del 3 aprile
Oggi a I Menu di Benedetta il menu è tutto dedicato alle ricette perfette per un pigiama party!
Le ricette sono: mini penne rigate ai piselli e stracchino, cuscinetti golosi, involtini di sotto e di sopra, biscotti di Giovanna e french toast al cioccolato.
Mini penne rigate ai piselli e stracchino
Ingredienti
- 100 gr di piselli surgelati
- sale
- 50 ml di latte
- 50 gr di stracchino morbido e freschissimo
- timo e maggiorana freschi qb
- 250 gr di mini penne rigate
- burro qb
Preparazione
- mettiamo a lessare la pasta
- bolliamo i piselli
- scaldiamo leggermente il latte, quindi frulliamolo con lo stracchino e i tre quarti dei piselli
- aggiungiamo timo e maggiorana
- scoliamo la pasta e condiamola con il composto preparato, i piselli tenuti da parte e il burro
Cuscinetti golosi
Ingredienti
- 300 ml di latte caldo
- un panetto di lievito
- un cucchiaino di zucchero
- 500 gr di farina di manitoba
- un pizzico di sale
- 50 gr di burro
- wurstel qb
Preparazione
- sciogliamo il lievito in poco latte tiepido
- versiamo il lievito nel latte e aggiungiamo lo zucchero
- impastiamo la farina con il composto di latte
- aggiungiamo il burro fuso e poi un pizzico di sale
- lavoriamo il composto, quindi lasciamolo riposare e lievitare per un paio d’ore
- trascorse le due ore, tiriamo leggermente l’impasto, ci mettiamo dentro i wurstel e avvolgiamo
- tagliamo in tanti panetti, lasciamo lievitare ancora
- e poi inforniamo per 20 minuti a 200 gradi
Involtini di sotto e di sopra
Ingredienti
- 100 gr di pangrattato
- 50 gr di parmigiano
- 400 gr di carpaccio
- margarina, sale, olio e prezzemolo qb
Preparazione
- prepariamo una bella panatura mescolando pangrattato, prezzemolo, olio e parmigiano
- prendiamo le fettine di carpaccio, spalmiamole di margarina, quindi leggermente di panatura
- arrotolare bene le fettine, quindi mettiamoci ancora margarina attorno e altra panatura
- tagliamo le fettine di carpaccio a metà
- infilziamole negli stecchini da spiedini
- e cuociamole in padella qualche minuto per lato con un filino di olio
