La ricetta delle penne con zucca e pancetta di Cotto e Mangiato

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Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato la ricetta delle penne con zucca e pancetta. Il consiglio è di prepararle in abbondanza perchè spariranno davvero alla svelta!

La ricetta delle penne con zucca e pancetta

Ingredienti e preparazione

  • in una pentola con dell’acqua metto a bollire una cipolla, una carota e 300 gr di zucca
  • faccio bollire il tutto per 15 minuti
  • metto un pò di sale, dopodichè passo tutto con il mixer ad immersione per ottenere una deliziosa crema
  • in una padella faccio rosolare in olio altri 300 gr di zucca tagliata finemente e 50 gr di pancetta affumicata
  • faccio cuocere per 10 minuti
  • aggiungo la crema di zucca
  • metto a bollire la pasta
  • e condisco con il sugo preparato

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