Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato la ricetta delle penne con zucca e pancetta. Il consiglio è di prepararle in abbondanza perchè spariranno davvero alla svelta!
La ricetta delle penne con zucca e pancetta
Ingredienti e preparazione
- in una pentola con dell’acqua metto a bollire una cipolla, una carota e 300 gr di zucca
- faccio bollire il tutto per 15 minuti
- metto un pò di sale, dopodichè passo tutto con il mixer ad immersione per ottenere una deliziosa crema
- in una padella faccio rosolare in olio altri 300 gr di zucca tagliata finemente e 50 gr di pancetta affumicata
- faccio cuocere per 10 minuti
- aggiungo la crema di zucca
- metto a bollire la pasta
- e condisco con il sugo preparato
