La zuppetta di panettone di Cotto e Mangiato
Le vacanze di Natale sono finite ma gli avanzi no! Allora proviamo a preparare la zuppetta di panettone con Tessa Gelisio.
Ingredienti e preparazione
- mettiamo a scaldare 300 ml di latte normale o di riso
- poi mettiamo la scorza grattugiata di mezzo limone
- e 50 gr di zucchero di canna
- quando il tutto è tiepido aggiungo un cucchiaio di farina di riso che faccio sciogliere prima in un pò di latte
- verso nel composto e porto ad ebollizione
- la crema è pronta
- aggiungiamo gocce di cioccolata
- poi prendiamo il panettone che facciamo tostare in forno per 30 minuti a 160 gradi
- e sbricioliamo in uno stampo
- alterniamo briciole di panettone, crema e noci, mandorle o altra frutta secca tritata
- e componiamo la zuppettina!
