Cotto e Mangiato, gli gnocchi di zucca del 1 novembre

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Oggi Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato ha proposto gli gnocchi di zucca:

Ingredienti

  • 500 grammi di zucca
  • 4 uova
  • 50 grammi di parmigiano
  • 250 grammi di farina di semola
  • 80 grammi di burro
  • qualche fogliolina di salvia
  • una presa di di sale

Preparazione

  • pulire la zucca e bollirla per circa 40 minuti
  • poi scolarla e ridurla a purea
  • aggiungere uova, parmigiano e salare
  • aggiungere quindi la farina di semola
  • lavorare bene l’impasto
  • quindi formare gli gnocchi
  • bollire gli gnocchi in acqua bollente salata
  • quando vengono a galla, condirli con burro e salvia
  • completare con una bella grattata di parmigiano

Tempo di preparazione 75 minuti

prezzo 4 euro


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2 commenti su “Cotto e Mangiato, gli gnocchi di zucca del 1 novembre

  1. Mi piace cucinare, ma ho poche idee in cucina per questo leggo continuamente ricette nuove, per cucinare piatti nuovi.

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