Ancora una ricetta fresca ed estiva, per non rinunciare ai sapori della dieta mediterranea anche quando è molto caldo…noi ve la proponiamo con tonno, uova ed olive, ma potete personalizzarla come volete, aggiungendo pomodori freschi o secchi ed altre verdure…
Ingredienti
300 gr. pasta tipo farfalle
80 gr. di olive verdi snocciolate
160 gr. di tonno all’ olio oliva
100 gr. emmental
olio extra vergine oliva
sale q.b.
Preparazione
Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Scolate al dente e raffreddare sotto l’acqua corrente.
Condite in una capiente insalatiera, con il tonno sbriciolato e le olive sgocciolate. Unite l’emmental grattugiato grossolanamente.
Aggiungere se necessario qualche goccia d’olio. Aggiustate di sale. Servite a freddo
