La ricetta del filetto di pesce in crosta di zucchine di Cotto e Mangiato del 19 aprile
Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato la ricetta del filetto di pesce in crosta di zucchine. Vediamo come lo ha preparato…
Ricetta del filetto di pesce in crosta di zucchine
Ingredienti e preparazione
- prendiamo un pesce come sarago, branzino, orata
- tritiamo del pane vecchio
- puliamo e sfilettiamo molto bene il pesce
- grattugiamo a julienne una zucchina
- nel bicchiere del mixer ad immersione mettiamo 10 cucchiai di olio evo
- 2 acciughe salate, un pizzico di sale e pepe
- frulliamo bene
- con questa deliziosa salsina condiamo le zucchine
- saltiamo il pangrattato in padella con un goccio di olio evo
- mettiamo i filetti su una teglia da forno
- irroriamoli con olio e saliamoli
- poi copriamoli con le zucchine
- poi con un paio di cucchiai di pangrattato
- e inforniamoli per 10 minuti a 180 gradi
Tempo di preparazione 30-40 minuti
Costo della ricetta: 13-14 euro
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