La ricetta dei rosti di patate e zucchine di Cotto e Mangiato del 3 aprile

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Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato i rosti di patate e zucchine. Vediamo come li ha preparati:

La ricetta dei rosti di patate e zucchine

Ingredienti e Preparazione

  • grattugiamo a julienne 3 zucchine belle fresche e di stagione
  • sempre a julienne prepariamo 3-4 patate
  • lessiamole velocemente in acqua oppure nel microonde coperte da pellicola alla massima potenza per un paio di minuti
  • mettiamo un filo di olio in padella
  • aggiungiamo la verdura e del sale
  • schiacciamo le verdure fino a quando non fanno la crostina
  • e poi giriamo la “frittatina” ottenuta fino a quando non farà una bella crostina da ambi i lati
  • cotto e mangiato!!!

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