La ricetta delle linguine con le mazzancolle alle mandorle di Cotto e Mangiato

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Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato, come spesso ama fare, una ricetta a base di pesce. Le linguine con le mazzancolle alle mandorle. Vediamo come ha fatto.

Ingredienti e preparazione

  • una decina di mazzancolle o gamberi
  • togliamo la testa, il filino nero e sgusciamo quasi tutta la coda
  • saltiamo le teste in abbondante olio evo
  • tolgo le teste
  • aggiungo 50 gr di panna
  • frullo il tutto con un mixer ad immersione
  • scolo la pasta al dente
  • salto la pasta con il sugo di panna
  • poi aggiungo i gamberi e le mandorle tritate

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